餐厅服务与管理
餐厅服务与管理
出版社：武汉大学出版社
年代：2012
定价：29.0
书籍简介:
本书分为基础概述篇、操作技能篇、管理理论篇和相关知识篇四部分。对餐厅服务与管理的基础理论、餐厅服务的基本技能、餐厅管理的基本内容和餐厅服务的相关知识进行了全面系统的阐述。
内容摘要:
本书分为基础概述篇、技能篇、管理篇和相关知识篇四部分。对餐厅服务的操作技能、餐厅服务规范、餐厅服务管理的基本内容和餐厅服务的相关知识进行了全面的阐述。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐厅服务与管理站内查询相似图书 | ||
| 9787307095106 如需购买下载《餐厅服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 武汉 | 出版单位 | 武汉大学出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 29.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
餐厅服务与管理是武汉大学出版社于2012.1出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 餐馆－商业服务－高等职业教育－教材 ,餐馆－经济管理－高等职业教育－教材 的书籍。
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