食用菌采收与加工技术

书籍简介:

本书以图解的形式介绍了黑木耳、香菇、鸡腿菇等常见食用菌的采收、贮藏与简易加工、深加工及食用菌产品的相关标准摘要等内容。

内容摘要:

书籍规格:

书籍信息归属:

食用菌采收与加工技术是中国农业出版社于2012.6出版的中图分类号为 S646.09-64 的主题关于 食用菌－采收－图集 ,食用菌－蔬菜加工－图集 的书籍。