书籍简介:

本书以图解的形式介绍了黑木耳、香菇、鸡腿菇等常见食用菌的采收、贮藏与简易加工、深加工及食用菌产品的相关标准摘要等内容。

内容摘要:

《食用菌采收与加工技术（彩图版）》内容包括：食用菌的采收、食用菌产品的贮藏及加工、我国已发布的食用菌产品标准摘要。

书籍详细信息
书名	食用菌采收与加工技术站内查询相似图书
	9787109167360 如需购买下载《食用菌采收与加工技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数		印数

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食用菌采收与加工技术是中国农业出版社于2012.6出版的中图分类号为 S646.09-64 的主题关于食用菌－采收－图集 ,食用菌－蔬菜加工－图集的书籍。