江南民间菜

书籍简介:

200余道江南民间家常菜，用的都是江南家常可见的原料，并根据食材的时令，按季节加以编排，提倡当令而食，生态食材，原味调和，健康回归。除烹饪步骤外，还有营养成分、节令知识等小贴士。除餐饮业厨师、经营管理人员可作参考外，普通家庭亦可操作实践。

书籍规格:

书籍信息归属:

江南民间菜是上海文化出版社于2016.6出版的中图分类号为 TS972.182.5 的主题关于 菜谱－华东地区 的书籍。