中国食辣史

书籍简介:

建议分类：辣椒——饮食——文化史——中国。本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题:第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因，这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下的辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因;第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻，这条线索的分析主要在结构主义的语境下;第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁，这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学解释语境下的。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国食辣史是北京联合出版公司于2020.9出版的中图分类号为 TS971.202 的主题关于 辣椒－饮食－文化史－中国 的书籍。