新编酒店总务管理

第1章 总务部工作管理

总务部门工作概念

·工作概念

·指导思想

·工作方针

总务部门工作职能

·设备设施管理职能

·环境管理职能

·能源管理职能

总务部门管理队伍建设

·具有高度的敬业精神和责任感

·具有良好的品德修养

·具有较高的管理才能

·具有敏捷的思维能力

·具有实事求是的态度

总务部门组织结构

·总务部门组织结构

·总务部门组织结构图

总务部工作人员任职条件

·总务部主任（助理）

·洗衣房管理员

·洗涤工

·熨烫工

·缝纫工

·布件收发员

·绿化卫生管理员

·园艺工

·清洁工

·食堂管理员

·厨师长

·医务室主任

·医生

·食品监管员

总务部各岗位工作职责

·总务部主任（助理）岗位职责

·洗衣房管理员岗位职责

·洗涤工岗位职责

·熨烫工岗位职责

·布件收发员岗位职责

·缝纫工岗位职责

·绿化卫生管理员岗位职责

·园艺工工作职责

·清洁工工作职责

·员工食堂管理员工作职责

……

第2章 办公用品管理

第3章 客房设备用品管理

第4章 电暖系统的经济运行

第5章 电梯设备管理

第6章 水资源管理

第7章 车辆交通管理

第8章 工程管理与维修

第9章 安全管理

《新编酒店总务管理》结合酒店管理工作的实际情况，借鉴国内外成功的酒店经营管理理念，全面系统地介绍了酒店总务管理的执行和工作细节问题，详细介绍了酒店总务管理和后勤管理的各项工作，并提供了大量的管理常用制度和表格。《新编酒店总务管理》具有较强的实用性、权威性、系统性和全面性，可供酒店经营管理者、部门经理及有志于从事酒店经营管理的人员阅读。

详细介绍酒店总务管理和后勤管理的各项工作，并提供了大量的管理常用制度和表格。