书籍简介:

本书主要介绍食药用蕈菌的形态构造、分类、营养生理、生长发育及生态习性等基础理论知识；食药用菌菌种分离、选育、扩大培养、质量鉴定、保藏复壮等技术；竹黄、中华虫草，蛹虫草，猴头菌、木耳、毛木耳、银耳、金耳、、灵芝、猪苓、茯苓、、灰树花、糙皮侧耳、刺芹侧耳、白灵侧耳、双孢蘑菇、蘑菇、香菇、鸡腿菇、巴西蘑菇、金针菇，大球盖菇、草菇、柱状田头菇、蜜环菌、滑菇、真姬菇、竹荪等130余种食药用菌的生物学特性、菌种繁育、生产技术、产品贮藏加工、生物学功能及应用（食用，药用）技术。

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	9787568304962 如需购买下载《食药用蕈菌工程学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	杨凌	出版单位	西北农林科技大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	38.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 26	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食药用蕈菌工程学是西北农林科技大学出版社于2018.6出版的中图分类号为 S646 ,Q949.3 的主题关于食用菌－研究 ,药用菌类－研究的书籍。