寿司之神

书籍简介:

本书以世界知名寿司之神小野二郎的寿司店切入，以朴实无华的视角详述了小野二郎的工作方法、产品观、价值观等。小野二郎是全世界年纪最大的米其林三星主厨，

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书籍详细信息
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ISBN	9787568249683 如需购买下载《寿司之神》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京理工大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

寿司之神是北京理工大学出版社于2018.3出版的中图分类号为 F431.368 的主题关于 食品工业－工业企业管理－经验－日本 的书籍。