饮馔丛谈

旅行者的美德

巴生宿缘

川中滋味长

特重饮食的文明

文化交流的饮食

土耳其旅游答客问

土耳其咖啡

道士酒

南洋.山东.葡萄酒

啤酒花的岁月

四川压酒

雨雪霏霏

饮酒好色对

酒乡之歌

酒礼新篇

喝酒的女人

德亮找茶

密码一九八九

辉煌的北京？

老店的历史

吃典

且食羊

杭城食事

广结善缘

十二生肖

以人为药

附说以人为药

论食秽文化

盐文化

盐的城池

禁食不禁食

杀生不杀生

圣俗秽净

儒家的饮馔政治学

饮食男女以通大道

猫狗论

狗与藏羚羊

观念的偏执

饮馔之道

知味

养生

从食谱到散文

饮馔的文学社会学：从《文选》到梁实秋

吃垮中国？

闲话西餐

西餐杂说

饮食录

　　当你为他人饮食习惯冠上“粗俗”、“野蛮”之名时，可曾想过饮食文化的形成并非那么简单？听到吃狗肉你会吓到，但在韩国可是见怪不怪。驴肉、猫肉、狗肉、蛇肉、孔雀、蜥蜴、蝗虫……作为食物，很奇怪吗？东方与西方的餐桌礼仪，哪一个精致火腿的起源与盐尸有关；古代女人也爱放纵豪饮；麻辣为四川招牌，其实是误传……这些知识，都是有凭有据，出自历史典籍。看完本书，你将会重新定义“奇珍异食”。【作者简介】　　龚鹏程江西吉安人，1956年生于台北。尝学剑，任中华少林禅武学会、中华武侠文学会会长。又尝学书，为台湾师范大学博士。历任淡江大学文学院院长，南华大学、佛光大学、欧亚大学校长，中国古典文学研究会、中国历史文学会会长，世界中国哲学会副会长等职。近年以逍遥游为养生主，旅行讲学台湾、大陆、马来西亚等处。现任北京大学中文系教授。兼综三教，博涉九流，有学术著作七十馀种。亦能诗文，曾获中山文艺奖、中兴文艺奖章等。好吃，有五十馀年之经验。