寻味日本酒
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寻味日本酒

欧子豪, (日) 渡边仁美, 著

出版社:华中科技大学出版社

年代:2019

定价:79.8

书籍简介:

本书从简单易懂的清酒四大分类开始,介绍了极米、特水、酿造、保存、器皿搭配、品尝及餐搭等基础知识,并穿插着介绍北海道、北陆、近畿、九州等不同自然条件下的饮食文化。在这些地区中,作者精选了十二家知名酒造的酿造工艺、代表性酒款以及能够完美搭配的地方特色料理。 这是一本可读性强、美味又有趣的日本酒佐餐搭配的用书。本书内容不同于一般酒精饮料教科书的框架,它带领读者欣赏了全日本五大地区的特色景点,体会了由当地风土孕育出的酿酒哲学与料理风格。读者可以边喝酒边学习日本酒的相关知识,轻松掌握当地酒搭配当地饮食的秘诀。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787568049696
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出版地武汉出版单位华中科技大学出版社
版次1版印次1
定价(元)79.8语种简体中文
尺寸26 × 18装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

寻味日本酒是华中科技大学出版社于2019.3出版的中图分类号为 TS971.22 的主题关于 酒文化-日本 的书籍。