微生物技术理论与应用研究

第1章 绪论

1.1 微生物与微生物学

1.2 微生物多样性

1.3 微生物学的发展史

第2章 微生物种类

2.1 原核微生物

2.2 真核微生物

2.3 病毒和亚病毒

第3章 微生物营养与代谢

3.1 微生物的营养

3.2 微生物的能量代谢

3.3 微生物的物质代谢

3.4 微生物的次级代谢

第4章 微生物生长与控制

4.1 细菌的生长与繁殖

4.2 真菌的生长与繁殖

4.3 环境对微生物生长的影响

4.4 微生物生长的测定

4.5 微生物生长繁殖的控制

4.6 微生物细胞的分化

第5章 微生物遗传与变异

5.1 微生物遗传

5.2 微生物变异

5.3 微生物基因重组

第6章 微生物生态学

6.1 微生物在自然界中的分布

6.2 微生物与生物环境间的关系

6.3 微生物与生物地球化学循环

6.4 微生物与环境保护

第7章 微生物分类鉴定与保藏技术

7.1 微生物的分类单元和命名：

7.2 微生物在生物界的地位

7.3 微生物的分类系统

7.4 微生物的分类鉴定方法

7.5 微生物菌种的保藏技术

第8章 微生物免疫技术

8.1 传染

8.2 非特异性免疫与特异性免疫

8.3 免疫应答

8.4 凝集反应

8.5 酶联免疫吸附试验

8.6 免疫预防

第9章 微生物与食品

9.1 微生物与食品生产

9.2 微生物与食品腐败变质

9.3 食品保藏技术

9.4 食品微生物检验技术

第10章 微生物技术的应用

10.1 微生物技术在医药中的应用

10.2 生产微生物农药

10.3 生产生物降解材料

10.4 开发新型能源；

《微生物技术理论与应用研究》较为全面地论述了微生物在其生命活动过程中的基本规律，其主要内容包括微生物的鲜明特点、形态构成、营养要求、生长繁殖、新陈代谢、遗传变异等内容