食品微生物学实验原理与技术

书籍简介:

本书分三部分。第一部分为基础微生物学实验技术；第二部分为食品微生物学实验技术；第三部分为与其相关的其他食品微生物实验技术。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品微生物学实验原理与技术是中国农业出版社于2005.08出版的中图分类号为 TS201.3-33 的主题关于 食品微生物－微生物学－实验－高等学校－教材 的书籍。