川味花椒菜

书籍简介:

花椒是川菜烹饪中最具代表性的调味品之一。本书介绍了200余例使用花椒菜式的川菜烹饪方法、原料及特点。

书籍规格:

书籍信息归属:

川味花椒菜是四川科学技术出版社于2004.01出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 菜谱－四川省 的书籍。