书籍简介:

本书依据高速铁路动车餐饮服务与经营管理的客观规律，以管理理论为指导，以餐饮实际业务活动为基础，以当前新实用的管理方法与操作为主要内容，坚持理论与实际相结合、定性研究与定量分析相结合，全面、系统地阐述了动车组餐饮服务与管理的各种要素及其服务程序，力求做到基础理论简明扼要。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	高速铁路动车组餐饮服务与管理站内查询相似图书
	9787512136847 如需购买下载《高速铁路动车组餐饮服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京交通大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	43.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	196	印数	3000

全网搜索试读资源

高速铁路动车组餐饮服务与管理是北京交通大学出版社于2018.7出版的中图分类号为 U266 的主题关于高速动车－饮食业－商业服务 ,高速动车－饮食业－商业管理的书籍。