果蔬贮藏加工技术

书籍简介:

本教材的内容安排紧紧围绕“职业能力培养”为主线，把相关的理论知识融入到实践技能中去。这样，学生经过实训和学习，可以掌握果蔬贮藏加工技术能力和知识。教材与生产紧密结合，将果蔬贮藏加工的实验、实训与生产实际情景达到一致，使实训就是生产，实训与生产零距离，使教材内容与行业发展和社会应职岗位准确对接。

书籍规格:

书籍信息归属:

果蔬贮藏加工技术是中国质检出版社于2017.8出版的中图分类号为 TS255.3 的主题关于 果蔬加工－教材 ,果蔬保藏－教材 的书籍。