海洋生物活性物质

书籍简介:

本书从三个方面对海洋天然产物进行了系统介绍：1、海洋资源中具有营养保健作用的活分--功能因子包括：活性多糖、活性肽、生物活性碘以及天然牛磺酸、虾青素和不饱和脂肪酸。2、海洋资源中具有营养保健作用的活性成分--海洋毒素3、海洋微生物与天然产物包括：海洋微生物产生的特殊酶与极限酶，海洋微生物中的活性物质在环保、保健、医药等领域的应用。

书籍规格:

书籍信息归属:

海洋生物活性物质是科学出版社于2015.6出版的中图分类号为 Q178.53 的主题关于 海洋生物－生物活性 的书籍。