宁式糕点文化
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宁式糕点文化

冯盈之, 著

出版社:浙江大学出版社

年代:2020

定价:69.0

书籍简介:

本书从中国糕点的渊源与历史入手,全面梳理了宁式糕点的历史与民俗,考察了宁式糕点发展的文化背景、宁式糕点的特色、文化意蕴以及传播与影响,并对宁式糕点的非遗传承做了分析归纳,最后提出了对策建议。全书配有两百多幅糕点图片,兼具学术性与普及性的特点,可读性较强。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787308200929
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出版地杭州出版单位浙江大学出版社
版次1版印次1
定价(元)69.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

宁式糕点文化是浙江大学出版社于2020.3出版的中图分类号为 TS213.23 的主题关于 糕点-饮食-文化研究-宁波 的书籍。