宁式糕点文化

书籍简介:

本书从中国糕点的渊源与历史入手，全面梳理了宁式糕点的历史与民俗，考察了宁式糕点发展的文化背景、宁式糕点的特色、文化意蕴以及传播与影响，并对宁式糕点的非遗传承做了分析归纳，最后提出了对策建议。全书配有两百多幅糕点图片，兼具学术性与普及性的特点，可读性较强。

书籍规格:

书籍信息归属:

宁式糕点文化是浙江大学出版社于2020.3出版的中图分类号为 TS213.23 的主题关于 糕点－饮食－文化研究－宁波 的书籍。