书籍简介:

本书介绍了低聚异麦芽糖，低聚果糖，低聚木糖，低聚半乳糖，壳低聚糖等性质、生产与应用。

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	9787501941773 《功能性低聚糖生产与应用》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	36.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	3000

功能性低聚糖生产与应用是中国轻工业出版社于2004.01出版的中图分类号为 TS245 的主题关于食糖－生产 ,食糖－应用的书籍。