书籍简介:

《制粉师工程手册》是围绕小麦的加工和综合利用，结合我国国情，针对生产一线的实际工作特点而撰写的一部融知识性、工具性、综合性为一体的通俗读物。全书包括制粉师职业基础知识、小麦制粉的工艺品质、小麦除杂与除杂设备、小麦清理工艺与指标、小麦制粉知识、小麦制粉设备与原理、小麦制粉工艺与指标、小粉的配粉与后处理、通风与气力输送、机械输送设备与原理、小粉的品质与强化、副产品的综合利用等内容。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	制粉师工程手册站内查询相似图书
	9787501956159 如需购买下载《制粉师工程手册》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	80.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	3000

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书籍信息归属:

制粉师工程手册是中国轻工业出版社于2007.01出版的中图分类号为 TS211-62 的主题关于面粉－粮食加工－手册的书籍。