书籍简介:

本书共分为九章，阐述了绿茶加工工艺的技术要点；绿茶品质鉴定的方法；微波热加工技术在绿茶加工中的应用；工业化蒸汽杀青技术在绿茶加工中的应用；绿茶加工过程中存在的问题；提高绿茶加工质量的对策；影响茶饮料品质的因素分析；提高绿茶品质的建议等。旨在能够对行业工作者相关工作的顺利开展提供帮助和参考。

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书籍详细信息
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	9787567412460 如需购买下载《绿茶加工工艺及品质研究》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	哈尔滨	出版单位	东北林业大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

绿茶加工工艺及品质研究是东北林业大学出版社于2017.7出版的中图分类号为 TS272 的主题关于绿茶－加工－研究 ,绿茶－品质特性－研究的书籍。