农产品质量检测技术

书籍简介:

本教材共分6章，以农产品检测基本技能为基础，以检测样品采集与处理、农产品分级与感官检测、农产品物理检测、农产品营养成分检测、农产品单宁物质检测为主线，分别介绍了农产品检测的基础知识、检测样品的采集与处理方法、农产品分级的标准与方法、感官检测技术、物理检测技等。

书籍规格:

书籍信息归属:

农产品质量检测技术是中国农业大学出版社于2010.出版的中图分类号为 S37 的主题关于 农产品－质量检验－教材 的书籍。