书籍简介:

本书已申报列入国家社会科学基金艺术学重点立项项目，已出版了一系列著作，通过提供了一个个有说服力的个案分析，采取多种手段加以积极地生态型和生产性传承保护具有“老字号”特征的非物质文化遗产事业做出贡献。春和楼作为具有一百多年历史的老字号，在其创建124周年之际。

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书籍详细信息
书名	春和楼鲁菜传统烹饪技艺站内查询相似图书
丛书名	非物质文化遗产档案·中华老字号·传统技艺
	9787503474958 如需购买下载《春和楼鲁菜传统烹饪技艺》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国文史出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	498.0	语种	简体中文
尺寸	30 × 23	装帧	平装
页数		印数	500

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春和楼鲁菜传统烹饪技艺是中国文史出版社于2016.3出版的中图分类号为 TS972.182.52 的主题关于鲁菜－菜谱的书籍。