休闲农产品加工技术
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休闲农产品加工技术

董益生, 主编

出版社:中国农业大学出版社

年代:2015

定价:20.0

书籍简介:

书中重点介绍了常见休闲农产品的加工原理、原料要求以及干制、腌制、熏制等多种加工方法,内容简明扼要,简单易懂,适合设定读者对象。全书分为四个篇章:农庄果蔬加工技术,肉类、鱼类加工技术,农庄焙烤食品加工技术,农庄食品发酵技术。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787565511882
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出版地北京出版单位中国农业大学出版社
版次1版印次1
定价(元)20.0语种简体中文
尺寸21 × 14装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

休闲农产品加工技术是中国农业大学出版社于2015.3出版的中图分类号为 S37 的主题关于 农产品加工 的书籍。