甜点茶饮DIY
甜点茶饮DIY封面图

甜点茶饮DIY

林峰玉, 吴缺, 著

出版社:电子工业出版社

年代:2010

定价:35.0

书籍简介:

本书介绍多种蛋糕甜点,如慕斯、巧克力、乳酪蛋糕、饼干等的制作方法。每道点心的制作都以图表详细注明所需的蛋、面粉、砂糖、奶油比例,并用图示标明各个阶段所要注意的事项。本书还有与甜点搭配的茶饮介绍,教你根据不同的体质、不同的甜点等搭配不同的茶饮。

书籍目录:

甜点、茶饮各有“五行”

金Golden→白White

普罗慕斯杯TheProvoMousseCup

香草奶酪棒VanillaCheeseStick

鲜果奶酪FreshFruitPannaCotta

手指饼干Fin--gerLady

椰子曲奇饼干CoconutsCookies

搭配茶饮

木Wood→绿Green

和风抹茶黑豆GreenTeaandBlackBean

晶钻开心果DiamondPistachios

香脆南瓜子CrispPumpkinSeeds

蛋糕寿司卷CakeofSushiRoll

搭配茶饮

水Water→黑Black

欧克斯TheOrches

曼巴之舞TheManba

桂圆蜜枣卷DryLonganandHoneyDatesRoll

法式巧克力豆FrenchChocolateBeans

搭配茶饮

火Fire→红Red

法式草莓塔FrenchStrawberryTart

蔓越莓奶酪CranberryCheeseCake

大湖草莓卷Da-HuStrawberryRoll

覆莓瑞士莲RaspberryChocolate

樱桃佛兰雪CherryFinancier

搭配茶饮

土Earth→黄Yellow

芒果鲜酪MangoPannaCotta

培塔露PassionFruitTart

欧风香柚EuropeanPomelo

法式烤布蕾FrenchCrémeBrélee

搭配茶饮

内容摘要:

本书介绍多种蛋糕甜点,如慕斯、巧克力、乳酪蛋糕、饼干等,的制作方法。每道点心的制作都以图表详细注明所需的蛋、面粉、砂糖、奶油比例,并用图示标明各个阶段所要注意的事项。本书还有与甜点搭配的茶饮介绍,教你根据不同的体质、不同的甜点等搭配不同的茶饮。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787121121005
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出版地北京出版单位电子工业出版社
版次1版印次1
定价(元)35.0语种简体中文
尺寸26 × 18装帧平装
页数 112 印数

书籍信息归属:

甜点茶饮DIY是电子工业出版社于2011.1出版的中图分类号为 TS213.2 ,TS275.2 的主题关于 糕点-制作 ,茶叶-饮料-制作 的书籍。