书籍简介:

本书由博山区人民政府主办，博山区地方史志办公室编。本书坚持辩证唯物主义和历史唯物主义的观点，立足当代，力求客观公正、实事求是地记载博山饮食文化产生、演变和发展的历史。本志上限为1840年，下限到2015年底，部分内容追溯到事物发端。本志采用述、记、志、图、表、录诸体裁，以志为主体。前设概述、大事记，中设十三章，后设人物、附录。主要对淄博市博山区饮食的起源、食材、烹饪、当地的美食节、饮食经营管理等进行了详细地介绍。本书的出版对于当地饮食文化有一定的推广意义。

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书籍详细信息
书名	博山区饮食志站内查询相似图书
	9787503480201 如需购买下载《博山区饮食志》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国文史出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	150.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	精装
页数		印数	500

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书籍信息归属:

博山区饮食志是中国文史出版社于2016.7出版的中图分类号为 TS971.202.523 的主题关于饮食－文化史－淄博的书籍。