乳制品质量检验

书籍简介:

本书主要介绍乳品感官检验、检验基础知识、化验室知识、国家标准微生物、仪器分析、理化检验方法、化验室常用设备的维护维修、乳制品产品的国家标准等内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

乳制品质量检验是东北林业大学出版社于2011.6出版的中图分类号为 TS252.7 的主题关于 乳制品－食品检验 的书籍。