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本书主要介绍乳品感官检验、检验基础知识、化验室知识、国家标准微生物、仪器分析、理化检验方法、化验室常用设备的维护维修、乳制品产品的国家标准等内容。

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	9787811318531 如需购买下载《乳制品质量检验》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	哈尔滨	出版单位	东北林业大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	78.0	语种	简体中文
尺寸	30 × 21	装帧	平装
页数	458	印数

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乳制品质量检验是东北林业大学出版社于2011.6出版的中图分类号为 TS252.7 的主题关于乳制品－食品检验的书籍。