书籍简介:

生鲜乳质量安全与否直接关系人们的身体健康，影响生鲜乳质量安全的风险因子主要包括霉菌毒素、兽药残留、农药残留、重金属、病原微生物及三聚氰胺等违禁添加物等。本书重点介绍生鲜乳中这些风险因子的来源、毒性作用及作用机理、检测方法及控制措施。生鲜乳质量安全与否直接关系人们的身体健康，影响生鲜乳质量安全的风险因子主要包括霉菌毒素、兽药残留、农药残留、重金属、病原微生物及三聚氰胺等违禁添加物等。本书重点介绍生鲜乳中这些风险因子的来源、毒性作用及作用机理、检测方法及控制措施。

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书名	生鲜乳质量安全的主要影响因素及控制措施站内查询相似图书
	9787109234765 如需购买下载《生鲜乳质量安全的主要影响因素及控制措施》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

生鲜乳质量安全的主要影响因素及控制措施是中国农业出版社于2017.10出版的中图分类号为 TS252.7 的主题关于鲜乳－质量管理－安全管理－研究的书籍。