柴达木盆地枸杞质量安全评价及可追溯系统研究

书籍简介:

柴达木盆地是我国优质枸杞的重要生产基地，由于独特的高原盆地气候、极佳的纬度、适宜的沙壤质碱性土壤，柴达木枸杞产品籽粒大，黄酮、多糖等活性成分含量高，以及污染少等特点引起了市场重视。柴达木枸杞种植业的规模化发展，以及销售市场向国外、国内高端市场发展，对产品生产、加工以及供应提出了规范化、高标准要求，其中，出口欧盟的产品必须要具备可追溯性，同时国内市场也越来越重视产品质量，对产品建立可追溯信息系统的期望很高。实现产品的可追溯信息系统建立，一方面是为了适应销售需求，保护好消费者的健康权益，另一方面，也是为了加强管理，整体提升柴达木枸杞种植标准水平的产业发展要求。柴达木枸杞目前在信息追溯系统建立工作基础薄弱，这与其产业规模迅速扩大，产品知名度日益提升是极不相称的，所以，进行柴达木枸杞质量信息系统建立具有很强的产业需求性和迫切性。

书籍规格:

书籍信息归属:

柴达木盆地枸杞质量安全评价及可追溯系统研究是青海民族出版社于2019.11出版的中图分类号为 S567.1 的主题关于 柴达木盆地－枸杞－食品安全 ,柴达木盆地－枸杞－质量控制 的书籍。