水手工艺

项目一 船体保养

任务一 船体清洁

任务二 上高作业

任务三 舷外作业(搭跳)

任务四 除锈作业

任务五 油漆作业

任务六 制订计划

任务七 实施船体保养计划

第八部分 船体保养相关知识

项目二 帆缆作业

任务一 绳结作业

任务二 缝帆作业

项目三 系离泊作业

任务一 系缆作业

任务二 解缆作业

任务三 系浮筒作业

任务四 离浮筒作业

任务五 操作绞缆机

第六部分 系泊作业相关知识

项目四 起重作业

任务一 制作与使用绞辘

任务二 保养索具

任务三 起货机作业

任务四 开关舱作业

任务五 吊杆作业

任务六 甲板起重机作业

任务七 吊杆布置

任务八 重型吊杆作业

任务九 起重设备维护

项目五 系固作业

任务一 系固货物

任务二 保养系固设备

任务三 检查系固效果

第四部分 系固设备相关知识

项目六 堵漏作业

任务一 船体堵漏作业

任务二 制作堵漏器材

第三部分 堵漏作业相关知识

项目七 抛起锚作业

任务一 抛锚作业

任务二 起锚作业

任务三 锚设备作业

任务四 锚链系浮筒作业

任务五 锚链系浮筒离泊作业

任务六 锚设备维护

第七部分 锚作业相关知识

项目八 使用软梯和舷梯

任务一 制作软梯

任务二 收放与调整软梯和舷梯

任务三 直升机送引航员登船时的准备工作

第四部分 制作使用软梯与绳梯的相关知识

项目九 舵设备操作

任务一 随动舵操作

任务二 应急舵操作

任务三 自动舵操作

项目十 船舶信号的识别

任务一 单字母信号的识别

任务二 国际信号旗的识别

任务三 主要航海国家国旗的识别

任务四 摩尔斯符号的识别

任务五 沿海港口信号的识别

任务六 国际遇险信号的识别

任务七 号灯与号型的识别

任务八 声响信号的识别

附录一 字母旗

附录二 数字旗

附录三 世界主要航海国家国旗

附录四 船舶信号

附录五 船舶检疫信号

附录六 泊位信号

附录七 工程船信号

附录八 交通注意信号

附录九 风情信号

参考文献

《水手工艺（航海技术专业）》介绍了水手应该掌握的各种基本技能，包括船体保养，帆缆作业，系离泊作业，起重作业，系固作业，堵漏作业，抛起锚作业。使用软梯和舷梯，舵设备操作，船舶信号的识别十个项目。
《水手工艺（航海技术专业）》严格依照STCW公约的要求以及我国海事局颁布的船员适任考试大纲的要求、中华人民共和国人力资源和社会保障部及交通部关于船舶甲板设备操作工职业技能鉴定考试要求编写，不仅适用于高等职业院校“水手工艺”课程教学，也可作为海船水手值班培训用书、职业技能鉴定中水手的培训用书及海船驾驶与管理人员的参考书。