书籍简介:

本书包括蔬菜加工厂的规划，蔬菜加工原料预处理；蔬菜速冻保藏技术；蔬菜干制技术；蔬菜腌制技术；蔬菜糖制技术等内容。

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书名	中小型企业蔬菜加工实用技术站内查询相似图书
丛书名	种菜新亮点丛书
	9787109136595 《中小型企业蔬菜加工实用技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	20 × 0	装帧	平装
页数	400	印数	6000

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中小型企业蔬菜加工实用技术是中国农业出版社于2009.12出版的中图分类号为 TS255.5 的主题关于蔬菜加工的书籍。