法式烘焙创意宝典

书籍简介:

本书推荐年度国际最受欢迎甜点大师的创意烘焙菜谱，并以轻松有趣的形式展现给读者。克里斯托弗·米卡拉克举重若轻地展示自己的极品手艺！所有甜点爱好者都欲罢不能的经典书：烘焙基础—制作创意烘焙必须学习的基础课：各类奶油、蛋糕胚、果酱、炼乳、蜜饯、面团、冰激凌等。奇幻蛋糕—水果馅饼与甜点的交织，米卡拉克精彩的糕点创意……玻璃天蛋糕—无敌美味的杯装甜点，质地与风味的精妙结合！鸡尾酒蛋糕—全家齐上阵的甜点，吸引各个年龄段的孩子。创意蛋糕—用绝妙的甜点和精致的摆盘征服你的朋友们。

书籍规格:

书籍信息归属:

法式烘焙创意宝典是化学工业出版社于2016.10出版的中图分类号为 TS972.134 的主题关于 甜食－制作 的书籍。