野菜鉴别与食用手册

书籍简介:

本书收录了我国主要常见野菜170余种，并对它们的识别特征、营养成分、药用功效、食用方法进行了简要介绍。每种野菜均配有实地拍摄的形态鉴别彩色图片。还提供了40余种野菜菜肴成品图片、各种野菜采集时间表和野菜名称索引，方便读者鉴别和制作野菜。

书籍规格:

书籍信息归属:

野菜鉴别与食用手册是化学工业出版社于2012.9出版的中图分类号为 S647-62 的主题关于 野生植物－蔬菜－中国－手册 的书籍。