食品分析

书籍简介:

食品样品的采集与预处理，分析方法评估与数据处理，食品一般理化指标的测定，食品中碳水化合物的测定，食品中脂类物质的测定，蛋白质和氨基酸的测定，维生素的测定，矿物元素和限量元素的测定， 食品中有害有机物的测定，新技术，等

书籍规格:

书籍信息归属:

食品分析是中国农业大学出版社于2016.6出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析 的书籍。