食品营养与卫生
暂无封面,等待上传

食品营养与卫生

王丽琼, 主编

出版社:化学工业出版社

年代:2019

定价:39.8

书籍简介:

本教材内容以对应当前职业岗位的新知识和新技能要求为目标,主要涵盖各种营养素在人体中的功能、缺乏中毒症、推荐营养素需要量和主要来源;不同人群的营养需求;营养膳食与疾病;膳食结构和营养配餐;食品污染途径及预防措施;食物中毒的主要机理及预防;当前食品卫生标准与管理要求、各类食品的营养与卫生要求等。

书籍规格:

书籍详细信息
书名食品营养与卫生站内查询相似图书
9787122344601
如需购买下载《食品营养与卫生》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地北京出版单位化学工业出版社
版次3版印次1
定价(元)39.8语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品营养与卫生是化学工业出版社于2019.8出版的中图分类号为 R15 的主题关于 食品营养-职业教育-教材 ,食品卫生-职业教育-教材 的书籍。