寻味法国

书籍简介:

本书以旅法多年的作家、摄影师彭怡平特有的视角，向我们图文并茂地介绍了法国传统美食艺术、改变法国料理的厨师们、法国各类餐厅，以及法国不同区域最具代表性的料理，展示出法国料理的真正魅力，带领读者在欣喜于丰盛的料理的同时，更讲究法国美食那激发起各个感官的美感，乐于与亲朋好友共聚一堂，共享珍馐美味。

作者介绍:

彭怡平，台湾大学历史系毕业，巴黎索尔本第一大学电影电视系博士候选人。通晓法、日、英、德、拉丁文，是位热爱电影、艺术、旅行、美食与音乐的“生活艺术家”，也是多才多艺的创作者、艺术品收藏家、摄影家、作家、专业影评人，“风雅堂”艺术总监。出版多本摄影文学专题书籍，并且多次应邀举办摄影个展。专攻剧本、纪录片拍摄与电影艺术的研究，对日本文化与法国文化进行深入地探索，发表专题书籍数本与专题文章数篇，探讨日法文化。应邀至日本京都现代艺术Gallery Sowaka以日文举办专题演讲。2009年，应邀至法国里昂第十五届亚洲艺术节举办摄影个展，并出席台湾电影专题的圆桌会议：赴巴黎Hautefeuille摄影艺廊展出《她的故事》三部曲个展；成为巴黎国际专业摄影艺廊Hautefeuille旗下长驻艺术家；2009年11月，与Epson及ttoopp合作，将作品以在线摄影艺廊方式永久展出：2010年4月，应NIKONSCHOOL之邀，成为旗下第一位女性专任讲师；开办中国台湾第一个专为女性量身打遣的摄影系列课程：与NIKON合作，成立岛内第一个当代女性摄影艺术论坛：2010年5月，创立两岸三地的人文艺术中心“风雅堂”，并担任艺术总监：2010年，成为台湾摄影博物馆文化学会会员；2012年，摄影博物馆行动联盟召集人与发起人：2013年，成立“风雅堂”北京分部：2013年，《联合报》文化基金会艺术专题讲师。 　　得奖记录1995年，结合电影与美食的法文短篇创作剧本《Mananne的橱柜》在300多名候选者的激烈竞争中脱颖而出，得到法国Esec电影学院年度最佳短片剧本奖。1998年，《名厨的画像》荣获诚品选书。2002年，《巴黎·夜·爵士》一书荣获法国年度艺术家奖金。2006~2007年，《她的故事》被法国版《Marie Caire》赞誉为年度最佳报道，2008年入围第四届TIVAC365传统摄影奖。2009年，世界女性群像之二《女人的房间》获得国艺会文学创作类赞助。文字及摄影作品文章及摄影作品散见于两岸三地的《联合报》《自由时报》《中国时报》《苹果日报》《北京晚报》及法国的《OVNI》《Marie Claire》《联合文学》等报刊：曾为《嘉人》《Wine&Food》《万象》《看电影》《VUFE》等专栏作者，为《电影欣赏双月刊》《影响》《时尚先生》《名牌》《时尚旅游》《电影双周刊》《联合报副刊》《Bazaar》《Cosmopolitain》《ELLE》《Look》《玫瑰人生》《法国食品协会》《中国饮食文化》特约撰述：曾为《世界地理杂志》《经典》《TO'G0》撰述兼摄影。已出版的个人著作《她的故事》（2009，远景/2011，中央编译出版社）：《安格尔的小提琴》（2010,远景/2012，中央编译出版社）：《寻味法国》（1998，2012，商周出版/2004，河北教育/2013.中央编译出版社）：《爵士巴黎》（2002米娜贝尔/2005,上海辞书出版社/2014，中央编译出版社）：《电影巴黎》（2004米娜贝尔/2005，三联书店）：《红色列车》（2001，商智文化/2005，中国青年出版社）：《名厨的画像》（1998，商周出版/2007，河北教育出版社）：《开麦拉美昧幻想曲》（1999，时报出版/2004，河北教育出版社）：《美食之都——法国菜与巴黎餐厅行家导览》（1998，TO'GO生活丛书）：《我爱拉面》（2000，TOGO生活丛书）：《法国C'estlavie！（品味篇）之游走新电影原乡》（2001，行遍天下）；《电影中的美食场景》（2005，博士论文）。

书籍目录:

内容摘要:

书籍规格:

书籍信息归属:

寻味法国是中央编译出版社于2013.12出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化－法国 的书籍。