书籍简介:

本书由中国烹饪大师、湘菜大师王墨泉编著。王墨泉从业五十余年，在本书中讲叙自己的厨师经历，总结六十余道经典湘菜的烹饪要领，介绍组庵菜，详细介绍湘菜烹饪的基本技术要求，并展望湘菜的未来。

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书名	湘菜本色站内查询相似图书
	9787543892323 如需购买下载《湘菜本色》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长沙	出版单位	湖南人民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	42.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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湘菜本色是湖南人民出版社于2013.3出版的中图分类号为 TS972.182.64 的主题关于湘菜－菜谱的书籍。