酒水知识与酒吧管理

书籍简介:

本书是高等院校旅游管理类中餐饮管理与服务、饭店管理等专业的核心课程教材之一。本教材对本课程的教学内容进行了全新的整合与提升。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒水知识与酒吧管理是上海交通大学出版社于2012.出版的中图分类号为 F719.3 ,TS262 的主题关于 酒－基本知识－高等学校－教材 ,酒吧－经营管理－高等学校－教材 的书籍。