大豆生物活性物质功效及安全性评价
大豆生物活性物质功效及安全性评价
出版社：东北林业大学出版社
年代：2013
定价：25.0
书籍简介:
本书是以国家“十五”食品安全重大科技专项”食品安全关键技术应用的综合示范》的子课题暨黑龙江省科技攻关重点项目——《食品驱铅关键技术对铅中毒改善的研究与应用》为依托，以大豆生物活性物质的功能性研究为基础，重点介绍大豆异黄酮、金雀异黄素和大豆抗氧化肽的重要生物学功能和抗氧化作用、促排铅的实验研究。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 大豆生物活性物质功效及安全性评价站内查询相似图书 | ||
| 9787567401815 如需购买下载《大豆生物活性物质功效及安全性评价》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 哈尔滨 | 出版单位 | 东北林业大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
大豆生物活性物质功效及安全性评价是东北林业大学出版社于2013.5出版的中图分类号为 S565.101 的主题关于 大豆－生物活性－物质－功能－研究 ,大豆－生物活性－物质－安全评价 的书籍。
图书代寻
微信扫码添加好友,代寻成功率高达80%。
添加好友请备注(图书代寻_9787567401815)