食品化学与分析

书籍简介:

本书是国家自学考试食品、营养与健康专业教材，是该专业的主要专业基础课程，全书包括两大部分，食品化学和食品分析。

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书籍详细信息
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ISBN	9787811160918 《食品化学与分析》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	北京大学医学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食品化学与分析是北京大学医学出版社于2006.08出版的中图分类号为 TS207.3 ,TS201.2 的主题关于 食品化学－高等教育－自学考试－教材 ,食品分析－高等教育－自学考试－教材 的书籍。