中式烹调技术
中式烹调技术
出版社：中国劳动社会保障出版社
年代：2014
定价：28.0
书籍简介:
本书介绍中式烹调基本知识，讲解中式烹调的基本技法，并结合大量菜肴实例讲解中式烹调各种技法的具体应用。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国劳动社会保障出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
中式烹调技术是中国劳动社会保障出版社于2014.出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 中式菜肴－烹饪－中等专业学校－教材 的书籍。
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