新手烘焙圣经

书籍简介:

对每一位初学烘焙的人而言，只能对别人亲手做出的糕点羡慕万分、垂涎三尺，而想要自己烘焙出相同口感的西点，却深感难如登天。假如你还在寻寻觅觅一本引领你进入烘焙之门的西点食谱，这一本让你做一次就上手的烘焙入门书，即将轻松改变你的烘焙生活！

作者介绍:

李健伟，高级西餐烹调师，高级营养保健师，“金勺奖”大厨。他师从著名西餐烹饪大师，先后就职于国贸饭店、嘉里中心饭店、东方君悦大酒店等多家涉外星级酒店，后担任中国著名美食杂志《贝太厨房》特约编辑、食品造型师及贝太厨艺生活沙龙客座讲师。曾多次以主厨和特聘嘉宾的身份参与热播大众美食栏目《食全食美》、《快乐生活一点通》的录制，深受观众的喜爱；并与北京电视台、上海SVP影视制作中心联手主办了多期美食讲座和评选活动。

内容摘要:

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书籍规格:

书籍信息归属:

新手烘焙圣经是中国纺织出版社于2012.10出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 烘焙－糕点加工 的书籍。