书籍简介:

本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题：第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因，这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下；第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻，这条线索的分析主要在结构主义的语境下；第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁，这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学解释语境下的。

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书籍详细信息
书名	中国食辣史站内查询相似图书
丛书名	至元集林
	9787559626011 如需购买下载《中国食辣史》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京联合出版公司
版次	1版	印次	1
定价(元)	58.0	语种	简体中文
尺寸	20 × 14	装帧	精装
页数		印数

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书籍信息归属:

中国食辣史是北京联合出版公司于2018.9出版的中图分类号为 TS971.202 的主题关于辣椒－饮食－文化史－中国的书籍。