农产品深加工技术与设备

书籍简介:

本书从农产品深加工的重要意义和先进技术及未来发展趋势写起，对肉制品、乳制品、果蔬制品、食用油、豆制品、农产品保鲜所需要的各种机械与设备，从生产工艺、分类、使用保养和故障排除等方面，进行了比较全面的介绍，在编写过程中力求通俗易懂，图文并茂，将知识性和趣味性融为一体，使广大读者朋友喜欢看、看得懂，并掌握相关知识，适合广大农民及爱好农产品深加工技术和设备的中小学生阅读。

书籍规格:

书籍信息归属:

农产品深加工技术与设备是中国大地出版社于2010.12出版的中图分类号为 S37 ,S226 的主题关于 农产品加工 ,农副产品加工机 的书籍。