北京饮食文化

书籍简介:

北京，不仅仅拥有千年的建城历史，更拥有由大江南北的民俗和文化演变过来的有北京特色的传统文化，北京传统饮食文化，就是其中的璀璨之星。本书从老京味、老字号的演进、民俗餐饮的融合、老小吃的发展、西餐的传播发展、京城餐饮新时尚等几个方面，详细阐述了北京的饮食发展。本书图文并茂，生动有趣。

书籍规格:

书籍信息归属:

北京饮食文化是中国人民大学出版社于2016.10出版的中图分类号为 TS971.202.1 的主题关于 饮食－文化－北京 的书籍。