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本书主要介绍了发酵食品有关生产技术。

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	9787030177063 如需购买下载《发酵食品生产技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	272	印数

发酵食品生产技术是科学出版社于2006.出版的中图分类号为 TS26 的主题关于发酵食品－生产工艺－高等学校：技术学校－教材的书籍。