重庆火锅服务
重庆火锅服务
出版社：重庆大学出版社
年代：2019
定价：35.0
书籍简介:
本书主要项目涉及重庆火锅常用调味品、重庆火锅底料与锅底制作、火锅原料分类、选择及加工、火锅实例、火锅食材营养价值与火锅安全卫生、火锅常用小吃制作。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
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| 9787568918220 如需购买下载《重庆火锅服务》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 重庆 | 出版单位 | 重庆大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
重庆火锅服务是重庆大学出版社于2019.9出版的中图分类号为 TS972.129.1 的主题关于 火锅菜－菜谱－重庆－中等专业学校－教材 的书籍。