酒吧经营与管理

书籍简介:

本书为21世纪高等商科饭店管理系列教材之一，共介绍酒吧的基本概论、酒吧设计与布置、酒吧设施设备管理、酒吧营业管理、以及酒水产品、酒单策划等。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒吧经营与管理是中国商业出版社于2008.04出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 餐厅－商业管理－高等学校－教材 ,餐厅－商业经营－高等学校－教材 的书籍。