养禽与禽病防治

情境一禽场设备

单元一养殖设备

一、孵化设备

一、喂饲饮水设备

三、笼具

四、集蛋设备

单元二禽舍环境控制设备

一、控温设备

一、通风设备

三、光照设备

四、清粪消毒设备

（技能训练）参观养禽设备

（知识链接）孵化机使用的七大技巧

情境二家禽繁育技术

单元一家禽繁育体系

一、现代禽种繁育的基本环节

一、良种繁育体系

单元二家禽品种

一、鸡的品种

一、鸭的品种

三、鹅的品种

（知识链接）

一、蛋鸡品种现状

二、水禽资源保护现状

单元三家禽配种技术

一、家禽的生殖生理

二、种禽的选择

三、家禽配偶比例与配种年龄

四、家禽配种方法

（技能训练）鸡的人工受精技术

单元四禽的人工孵化技术

一、孵化前的准备

二、种蛋选择、保存、运输及消毒

三、孵化条件

四、孵化方法

五、初生雏雌雄鉴别

六、初生雏的分级

七、孵化厂的经营与管理

（技能训练）

实训一孵化器的管理

实训二家禽胚胎发育观察

实训三初生雏鸡雌雄鉴别技术

情境三蛋鸡生产

单元一育雏期的饲养管理

一、雏鸡的生理特点

二、立体笼式育雏

三、进雏前的准备工作

四、雏鸡的饲养

五、雏鸡的管理

（知识链接）蛋鸡预混料特点和饲料配方

单元二育成期的饲养管理

一、育成鸡的生理特点

二、育成鸡的培育标准和要求

三、育成鸡的饲养

四、育成鸡的管理

（技能训练）断喙技术

（知识链接）如何做好育成鸡的体重管理

单元三产蛋期的饲养管理

一、产蛋鸡的生理特点和产蛋规律

二、产蛋鸡的饲养

三、产蛋鸡的管理

（知识链接）

一、现代商品蛋鸡的生产性能

二、万只海兰褐商品蛋鸡场养殖成本核算

单元四蛋种鸡的饲养管理

一、饲养技术

二、管理要点

三、种鸡强制换羽技术

情境四肉鸡生产

单元一肉用仔鸡的饲养管理

一、肉用仔鸡的生产特点

二、肉用仔鸡生产前的准备

三、肉用仔鸡的饲养原则

四、肉用仔鸡的日常管理

五、提高肉用仔鸡生产效率的措施

（知识链接）科宝肉仔鸡生产性能介绍

单元二优质肉鸡的饲养管理

一、我国的优质肉鸡

二、优质肉鸡的标准和分类

三、优质肉鸡的饲养管理

四、饲养管理技术要点

单元三肉种鸡的饲养管理

一、饲养方式

二、肉用种鸡的限制饲养

三、肉用种鸡的管理

（技能训练）肉用种鸡调群及均匀度测定

情境五禽生产

单元一鸭的饲养管理

一、蛋鸭的饲养管理

二、肉鸭的饲养管理

（技能训练）肉用仔鸭育肥技术

单元二鹅的饲养管理

一、雏鹅的饲养管理

二、育成鹅的饲养管理

三、种鹅的饲养管理

四、商品仔鹅的饲养管理

（技能训练）活拔羽绒技术

（知识链接）林园养鹅

……

情境六禽病防治技术

情境七禽病诊治技术

参考文献

《全国农业高职院校"十二五"规划教材养禽与禽病防治》由中国轻工业出版社出版。《全国农业高职院校"十二五"规划教材养禽与禽病防治》是高职高专畜牧兽医类专业核心课程的配套教材，主要以禽类生产企业的饲养管理、繁殖孵化、疾病预防和诊治等不同岗位的工作过程为主线进行编写。全书共设七个情境，包括禽场设备、家禽繁育技术、蛋鸡生产、肉鸡生产、水禽生产、禽病防治技术、禽病诊治技术。每个情境均包括知识目标、技能目标、案例导入、课前思考题、单元内容和知识链接等项目。通过对知识目标和技能目标的了解使教者与学者的目标更清晰；增设案例导入和课前思考题能提高学生的学习动力和兴趣；单元情境学习、相关知识链接和技能训练可培养学生多种学习能力和多项技能水平。