Café Bach滤纸式手冲咖啡萃取技术

书籍简介:

本书共分为五个章节，序章主要介绍了咖啡文化在日本发展的历程；后面五个章节分别从销售咖啡、萃取咖啡、滤纸滴漏的基本技术（分类、特色、器具以及重点提示）、滤纸滴漏的应用技术，以及通过实验对滤纸滴漏萃取过程的用直观图表显示。从几个大的方面，不仅介绍了咖啡的系统知识，更是全面介绍了滤纸式手冲咖啡萃取技术的演变及操作方法，是咖啡从业者的指导性书籍，也是咖啡爱好者的实操指南，让您不仅在咖啡馆，在家也能享受咖啡的美味。

书籍规格:

书籍信息归属:

Café Bach滤纸式手冲咖啡萃取技术是光明日报出版社于2015.9出版的中图分类号为 TS273 的主题关于 咖啡－配制 的书籍。