书籍简介:

本书对粮食科学与工程技术基础知识、谷物加工技术、油脂制取与加工技术、粮油储藏与检测、粮油副产品综合利用等进行了概括性的介绍。本书内容新颖，简明扼要，深浅适度。本书可作为高等院校粮食工程及相关专业本科生的必修课教材，可供食品科学与工程等专业和辅修粮食工程专业的大学生作为指导教材或参考书学习使用，也可供粮食工业及相关研究领域的科研人员、企事业管理者参考。

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书籍详细信息
书名	粮食工程导论站内查询相似图书
	9787518422098 如需购买下载《粮食工程导论》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

粮食工程导论是中国轻工业出版社于2019.1出版的中图分类号为 TS210.4 ,TS205.9 的主题关于粮食加工－高等学校－教材 ,粮油贮藏－高等学校－教材的书籍。