书籍简介:

本书是高职职业课教材，在第1版的基础修改而成，全面介绍了高速铁路动车餐饮服务的法律法规、动车组餐饮经营方法、动车组餐吧车设备设施、动车组餐饮供应组织以及动车组餐饮服务等基本概念和基础理论。共有四个项目的内容，主要包括：动车组列车餐饮经营、动车组餐车乘务作业、动车组列车餐饮供应、动车组列车餐饮服务。此次改编，补充了“复兴号”动车餐饮服务、动车组餐食制作及配送过程、动车餐饮服务礼仪、重点旅客餐饮服务、动车组列车互联网订餐服务等最新内容。本书案例典型，实操技能介绍详细，具有较强的操作性，既可作为高职高速铁路客运乘务、铁道交通运营管理等相关专业教材，亦可作为铁路职工的培训教材以及专业人员参考用书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	高速铁路动车餐饮服务站内查询相似图书
	9787564365851 如需购买下载《高速铁路动车餐饮服务》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	成都	出版单位	西南交通大学出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	54.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

高速铁路动车餐饮服务是西南交通大学出版社于2018.11出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于高速铁路－饮食业－商业服务－高等职业教育－教材的书籍。